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野菜鹿鹿的慢活餐桌:30道好滋味X好朋友的療癒故事

出版日期
2024/06/01
閱讀格式
EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9786269825172

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18萬YouTube粉絲感人推薦
\ 跟著野菜鹿鹿一起好好吃飯! /
30道創意蔬食復刻料理,
獻給陪伴鹿比和小野一路成長,
同樣熱愛這塊土地的你們!

  白菜滷、漢堡排、客家小炒、青醬燉飯、納豆拌酪梨豆腐……
  這不只是一道道復刻創意蔬食料理,也是鹿比和小野這對人氣伴侶攜手走來的成長故事,和餐廳大廚的相遇,跟著法師的料理修行,朋友間相互扶持的情義,與粉絲的美好連結,並且蘊含著對環境的愛與關懷。

  野菜鹿鹿想獻給大家的,是餐桌上的第二道菜,是在主菜之外,為人生添增滋味的溫暖美食。無論是不是蔬食主義者,都可以走進野菜鹿鹿的餐桌,品味療癒人心的慢活食光!

  ▍因料理而結緣,因蔬食而相伴攜手
  一道客家小炒,讓鹿比和小野的生命有了交集,時光流轉,終究走到了一起;一碗鮮肉餛飩湯,是一起生活的簡單日常,也是包裹著溫暖甜蜜的暖心料理。

  ▍眾多蔬食料理路上的前輩,讓兩人更堅定自己的選擇
  開啟料理視野的戈登拉姆齊(Gordon Ramsay)、帶著兩人走進蔬食圈的可魯、小咪,啟蒙老師菖哥、勇哥,Youtuber前輩小樹,以及帶來素食震撼體驗的Eric、Carrie與餐廳大廚連叔叔……

  無私的前輩與推手們,讓大家能看見野菜鹿鹿這樣美好的存在。

  ▍與好朋友共度的每一天,都是好食光
  即使沒有血緣關係,相交多年的好友、總是優雅安靜的貓孩子,因為品嚐美食而結緣的各方料理達人……有的像口感豐富的爽脆生菜蝦鬆,有的像是匯集眾多材料卻彼此相互輝映的韓式拌飯,有的像是簡單中有著不簡單的糖醋豆包,每一道菜都是一個朋友,每一次下鍋,都是溫熱彼此情感的時刻,而每一天,都是與朋友共度的好食光。

  ▍回家做道蔬食料理,和家人一起吃頓飯吧!
  將對環境的關懷深刻落實在生活中,從料理開始著手改變的野菜鹿鹿,家人與粉絲就是彼此最大的後盾,期間有歡樂也有矛盾,有體貼包容當然也有不諒解,但是,沒有什麼事是好好吃一頓飯解決不了的,因為這就是家人!

本書特色

  ★蔬食界知名Youtuber,以料理傳遞心意與理念的成長故事
  ★料理的美味與人情的滋味一起品嚐,呈現蔬食日常的動人情感
  ★眾多藝人、網路KOL、關心環境議題的名人贊聲推薦
  • 封面
  • 推薦序
  • 作者序 用愛料理、用愛生活
  • 作者序 感受愛與蔬食同在的每一秒
  • 目次
  • Chapter 1起點,你和我
    • 客家妹與客家哥,橫跨七年不滅的緣分
    • 生命中那個對的人,讓愛情茁壯成一棵大樹
  • Chapter 2啟蒙,前輩與推手
    • 讓我走進料理世界的靈魂人物
    • 讓我們重新認識蔬食文化的那把鑰匙
    • 我們的品牌寶寶「野鹿食語」誕生的幕後推手
    • 讓我們真正轉變食性的企業家們
    • YouTuber 大前輩教會我們的事
    • 留存中菜精神的70歲料理人
  • Chapter 3全植家人,各種風景
    • 讓我們人氣暴漲的無肉市集
    • 我找到了隱藏在冰山下的內在小孩
    • 原來生命的誕生是可以如此溫柔
    • 物以類聚的強大能量
    • 低潮時遇見的心靈富足
    • 當佛法遇見料理
    • 沒有傘的孩子,才會用力奔跑
    • 料理的發明家
    • 用葷食的角度創造素食奇蹟
    • 三星主廚的日式職人精神
    • 穿越時空的溫暖力量
    • 如同孩子們的暖心陪伴
  • Chapter 4回家,一起前行
    • 工作跟生活讓我們快窒息,原來愛與蔬食是解方
    • 沒有你們,就沒有今天的野菜鹿鹿
    • 鹿比對爸媽說的話
    • 小野對爸媽說的話
    • 寫給小野的一封信
    • 寫給鹿比的一封信
  • 後記 野菜鹿鹿的冰箱
    • 涼拌菜
      • 韓式涼拌菠菜
      • 涼拌麻醬鬚菜
      • 糯米椒炒豆乾
      • 黄金泡菜
      • 油潑涼拌蓮藕
      • 涼拌雞絲青木瓜
    • 萬用醬
      • XO 干貝醬
      • 芝麻涼麵醬
      • 拌麵醬
      • 萬用沾醬
      • 韓式辣椒醬
      • 和風沙拉醬
  • 版權頁

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