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手作至上，老派當道！
成為職人是一件很潮的事！
著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告──
他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？
是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？
當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作
個人風格＋創造樂趣＋賦予意義
工作就是一種享受！
過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？
在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦
成為職人是一件很潮的事！
著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告──
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是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？
當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作
個人風格＋創造樂趣＋賦予意義
工作就是一種享受！
過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？
在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦
- 致謝
- 前言 日復一日
- 導論 上市場溜躂
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第一部
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第一章 雞尾酒復興
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第二章 蒸材實餾
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第三章 在男人頭上動刀
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第四章 全隻盡現
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第二部
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第五章 渴望體力活
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第六章 科學與藝術的平衡
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第七章 在服務中傳授品味
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第八章 入行之後
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後記 成效、意涵與結語
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研究方法附錄
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參考書目
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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