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店長操作手冊〈增訂六版〉

出版日期
2016
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789863690368

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店長(或稱為店經理)是店鋪的經營管理者,他不僅是整個店鋪活動、運營的負責人,還是店鋪的精神領袖,發揮著火車頭的作用,在經營和管理中起著承上啟下的作用。企業發展得越快,對店長的要求也就越高。

  作者十多年對於商店的輔導與培訓,並曾擔任多家連鎖企業總經理,深深感受出,目前店長都是由銷售員提拔上來的,由於缺乏現代化的店鋪經營管理經驗和必要的崗位培訓,綜合能力較低,因而無法在複雜的經營環境中發揮應有的作用,難以勝任現代店長的工作,專業店長培訓教材與職業店長培訓教師更是嚴重缺乏。作者常思考若能有學校專門培訓商場
  • 第1章 店長的職責
    • 第一節 店長的定義
    • 第二節 店長的職責
    • 第三節 店長的素質
  • 第2章 店長的每日工作內容
    • 第一節 店長的每日作業時段管理理
    • 第二節 店長的巡店紀錄錄表
    • 第三節 店長的巡店管理理
    • 第四節 店長會議的報告內容
  • 第3章 店長的表單式管理理
    • 第一節 店長的檢核表管理理方式
    • 第二節 店長要善用表單管理理
  • 第4章 店長的管理理重點法則
    • 第一節 店長的管理理重點法則( 一)…對現金的管理理
    • 第二節 店長的管理理重點法則( 二)…對員工的管理理
    • 第三節 店長的管理理重點法則( 三)…對商品的管理理
    • 第四節 店長的管理理重點法則( 四)…對資訊的管理理
  • 第5章 店長對店員的工作要求
    • 第一節 對店員職業修養的要求
    • 第二節 對店員個 人衛生的要求
    • 第三節 要確保商店的清潔
    • 第四節 聘用對商品情有獨鍾的店員
    • 第五節 設法讓店員快樂樂樂樂工作
    • 第六節 指導店員做好銷售工作
    • 第七節 妥善安排店員的工作
    • 第八節 制定賣場工作標準化
    • 第九節 對店員進行行激勵勵
    • 第十節 激發店員的工作意願
  • 第6章 店長對理理貨員的工作要求
    • 第一節 理理貨員的工作職責
    • 第二節 店長如何督導理理貨員
    • 第三節 店長如何督促補貨
  • 第7章 店長對收銀員的工作要求
    • 第一節 收銀員的工作流流程
    • 第二節 店長對收銀員的工作管理理
    • 第三節 如何修正收銀作業差錯
  • 第8章 店長要對賣場進行行規劃
    • 第一節 賣場佈局與規劃
    • 第二節 賣場佈局的器具
    • 第三節 善加使用商品配置表
    • 第四節 如何將商品放入配置表
    • 第五節 善用配置表來來調整商品
    • 第六節 如何陳列列商品
    • 第七節 櫥窗設計
    • 第八節 注意顧客的移動路路線
    • 第九節 維護陳列列區的銷售績效
  • 第9章 店長要控制存貨
    • 第一節 店長要控制存貨
    • 第二節 店長有效控制存貨的方法
    • 第三節 店長的訂貨作業管理理
    • 第四節 店長的收貨作業管理理
    • 第五節 店長的退換貨作業管理理
    • 第六節 店長的調撥貨作業管理理
    • 第七節 找出滯銷品並加以淘汰
  • 第10章 店長對盤點工作的管理理
    • 第一節 店長為何要盤點
    • 第二節 盤點的方式
    • 第三節 盤點前的準備工作
    • 第四節 盤點後的處理理工作
  • 第11章 店長如何防止損耗
    • 第一節 商店損耗的原因分析
    • 第二節 商店防止損耗的方法
    • 第三節 防止顧客偷竊的措施
  • 第12章 店長要確保商店的安全與衛生
    • 第一節 確保商店作業安全的對策
    • 第二節 各種安全作業的具體作法
    • 第三節 店長要要確保商店的衛生
  • 第13章 店長應對顧客投訴的技巧
    • 第一節 顧客投訴的類類型分析
    • 第二節 店長處理理顧客投訴的對策
    • 第三節 要讓顧客有投訴的管道
    • 第四節 建立立投訴處理理系統
    • 第五節 對內部員工的培訓
    • 第六節 如何處理理顧客的商品退換
  • 第14章 店長提升業績的方法
    • 第一節 活用店頭P O P 廣告
    • 第二節 打造屬於自己店面的銷售秘笈
    • 第三節 商店的展示促銷
    • 第四節 一定要舉辦促銷活動
    • 第五節 商店常見見的促銷推廣方法
  • 第15章 店長如何掌握賣場業績
    • 第一節 養成每天看報表的習慣
    • 第二節 運用目標管理理提升績效
    • 第三節 擬訂銷售計劃的步驟
    • 第四節 店長要重視經營數數字
    • 第五節 店長要留留心商品銷售量量
    • 第六節 要善用P O S 銷售分析資料料
    • 第七節 要做好銷售環節的分析
    • 第八節 創造銷售場所的活潑氣氛
    • 第九節 店員要手不不離離開商品
    • 第十節 創造愉快工作的每一天
  • 第16章 店長要拉拉住顧客
    • 第一節 服務理理念念可提升業績
    • 第二節 要拉拉住老老顧客
    • 第三節 加強售後服務以創造顧客
    • 第四節 會員制的必贏之道
  • 第17章 店長如何改善賣場績效
    • 第一節 先瞭解為何業績不不佳
    • 第二節 透過營業額公式來來抓改善重點
    • 第三節 商店自我診斷評估
    • 第四節 具體改善商店形象
    • 第五節 扭虧為盈,自強救店
  • 第18章 〈範例〉超市的店長手冊
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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